夏日和寒冬绵延无止，
侵占了大半年的时光，
春秋几乎被压缩殆尽，可惜至极！
好在吃货们一如既往，明辨春秋。
即使在心燥猖狂的秋天，
依然欣欣然张罗着专属秋天的吃食，
来抵御秋天带来的满满饿意。
（吃肉大狂欢，点上图！）
江湖上流传了很多关于牛腩的传说，食神戴龙一生最为得意的菜，一张彩票交换的秘谱，各种故事难以尽数。食神咖喱牛腩，受尽追崇。咖喱，百香汇聚，甘甜辛辣。秋天燥动厌食时，一碗咖喱牛腩配白米饭最解人心。
做法：
1. 牛腩切块，焯水洗净；
2. 橄榄油热锅，洋葱末+蒜末+2勺咖喱粉爆香；
3. 加入牛腩+土豆块煸炒，兑椰浆+清水淹没食材；
4. 炖到土豆软烂调味出锅。
搭配食材：恒都巴西牛腩块1kg
牛肉的食用习惯源自欧洲中世纪，食用方式各国不一。不同于美国人吃牛排的粗狂，烤熟整块牛排后切片，法国人对牛排的尊敬体现在讲究调制的酱汁，将牛排的香味锁在层叠的酱香中。
做法：
1. 西冷牛排常温解冻，胡椒+盐+红酒腌制；
2. 芦笋淋柠檬汁+黑椒粉+蒜粉+意大利干草+柳橙粒锡纸包起来，烤箱210度10分钟；
3. 配菜香菇片+土豆片用橄榄油炒熟；
4. 橄榄油热锅，牛排放入煎至一面脆后翻面，放入蒜瓣+百里香；
5. 奶锅化黄油，加入红酒+盐+黑胡椒+意大利香草碎后大火收汁；
6. 牛排+配菜摆盘，浇上酱汁即可。
推荐食材：澳洲草饲原切西冷牛排125g (含黄油和酱料包)
推荐食材：巴西板腱牛排125g
秋天自有一身秋膘护体的宝宝，沉沦食肉江湖时，能够拯救他们的无非是鱼虾这种不囤膘的食物。而日本寡油少盐的烹制方式，简直可以帮助吃货们任性吃肉。玉子虾仁，虾仁和日本豆腐的搭配，一口下去丰富的层次，口感惊艳。
做法：
1. 日本豆腐切成圆柱状码在蒸盘中，上面摆放用柠檬汁腌过的虾仁，并用青豆装饰；
2. 冷水上锅大火蒸10分钟；
3. 一小勺淀粉+两滴酱油调一个简单酱汁，出锅后淋上即可。
推荐食材：阿根廷红虾仁
推荐食材：南美白虾仁(中)250g/包
秋天，街上的石榴摇汁机就慢慢摇起来，排队买石榴汁的人还真不少。店家剖开石榴，用汤勺背敲几下，籽就很神奇地都下来了。
推荐食材：云南蒙自石榴4个225g以上/个
儿时的秋天上街必花2块钱买一条哈密瓜，用棒子撑着，可以吃一路，滴滴拉拉的满嘴汁水，是逝去的童年稚气。现在很少有卖了，但是初秋的哈密瓜还是要甜过夏天。
推荐食材：新疆西州蜜瓜1个1.4kg以上/个
天猫超市“吃秋-就爱吃大份的”活动专场，全场时令食材爆款直降，帮助你抵御秋天的饿意。
（本文用图来源网络）
