山东又被称为孔孟之乡，不仅有悠久的历史和深厚的文化底蕴，更不乏独具特色的传统美食，有的是中华老字号，有的是历经百年历史的地方名吃，一起来寻觅一下山东的美食特产。
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山东德州扒鸡
德州扒鸡又称五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡作为鲁菜经典的名吃，其制作技艺已成为国家非物质文化遗产。早年间德州扒鸡都是作为贡品进贡王公贵族，因此闻名全国，被誉为“天下第一鸡”。
扒鸡通身色泽金黄透红，其口味鲜咸肉嫩，肉质松软，造型美观别致，轻轻一抖骨脱肉烂，也故名为脱骨扒鸡。除了味道鲜美，还兼具有健胃、助消化的效果。
德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，所以也被称为“中华第一鸡”。
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山东周村烧饼
周村烧饼因产于山东省淄博市周村区而得名。以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统手工艺制作而成。正宗的周村烧饼薄如秋叶，形似满月；松脆味香，入口回味无穷。
外形入圆月，色泽金黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，能听见唰唰的声响，入口满是芝麻的鲜香，酥脆异常，久嚼不腻。
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山东特产得利斯火腿香肠
选用精心喂养的优质黑山猪，取其后腿肉，并辅以健康有营养的东北大豆，搭配天然香辛料，好味道只用好材料。
精选黑山猪后腿肉，纯手工切割，保留猪肉的原汁原味，采用先进一体化标准生产线，生产出来的火腿肉质鲜美，安全放心。
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山东特产高粱饴
高粱饴，又称之为“饴糖”，属于山东的传统名糖，兼具“弹、韧、柔”的特性，作为传统特产，近几年又研制出了许多花样口味，深受老少喜爱。
精选优质白砂糖、精制淀粉、高麦芽糖浆为主要原料，以 富有韧性 、口感细腻、微甜可口的特点享誉全国，是走亲访友的馈赠佳品。
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日照绿茶
日照绿茶具有干茶墨绿，冲泡后汤色呈黄绿色，其特点为叶片厚、香气高、耐冲泡 ，还兼具栗香浓郁、回味甘醇、等独特优良品质。
独特的生长环境使得茶叶的生产期较为缓慢，因而利于茶叶内含物质的积蓄。日照绿茶叶片肥厚，内质好，耐冲泡，适合一天的饮用；其茶多酚高于其他茶叶，有较好的利尿效果。
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平阴玫瑰酱
平阴玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成，沿用传统工艺，结合现代标准 ，足足一年的发酵期，时间越长，玫瑰酱的香气就越浓郁。
主要原料有平阴玫瑰、沂蒙土蜜、古方红糖，地道用料经科学配比，采用古传秘方酿造，后经一年以上的发酵而成，富含玫瑰多酚、玫瑰精油、花青素、维生素和矿物质等丰富元素。
采用平阴县天然优质的平阴玫瑰鲜花瓣，搭配优质食糖和天然蜂蜜为主要原料，采用传统工艺融合现代科技精制而成的纯天然绿色食品，产品口感香甜、香气纯正，也是济南的名贵特产之一。
