这几天威海，真是快被这鬼天气折腾疯了~
每天一到饭点真不知道该吃点儿啥
妈妈做了一次手工凉皮
我就想天天吃
顿顿吃...
无凉皮不夏天
天气一热凉皮到处可见
火热程度就不用多说了
凉皮清爽可口
是炎热夏季开胃必备之一
这么好的小吃可一定不要错过！
手工凉皮
虽然外面卖的凉皮多种多样
但还是喜欢自己亲手做的
干净，又美味
实际操作性强，成功率极高
准备材料
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小麦淀粉50克、清水100毫升、盐1克、适量油
制作步骤
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-step1-
放入小麦淀粉、清水和盐，搅拌均匀至无颗粒。
-step2-
预先开大火，蒸锅烧开水。
模具刷油，倒入少量面浆平铺开。
-step3-
大火蒸2-3分钟，尽量薄点口感更好。
-step4-
取出模具，泡下冷水
会比较容易揭掉，一张凉皮完工
重复操作用完所有的面浆，手工凉皮成功。
-step5-
拌入香油、生抽、芝麻酱
蒜泥、辣椒油、黄瓜丝等等
这时候就随心所欲咯！
看看成品，杠杠的！
怎么样？很简单吧！赶紧做起来！
以上食材及家电都是蒋师傅自食自用的，推荐给大家，希望大家吃好，喝好，生活每天蒸蒸日上！
