乌龙茶具有瘦身的功效，乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，因为茶中的主要成分单宁酸，已被证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶还可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
乌龙茶是众多茶品中，比较特殊的一种。品尝后口齿留香，回味甘鲜、它的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方便。在国外被称之为“美容茶”“健美茶”。
经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素包括许多营养成分和药效成分。
乌龙茶
具体做法：乌龙茶5克，放入茶壶中。再用热开水冲泡，约10分钟后即可饮用。一天喝茶的量以1-2杯为宜。
实验证明，每天喝1升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依个人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
除减肥外，乌龙茶还有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液黏稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。饮用乌龙茶可以从多方便增强人体抗衰老能力。专家新研究发现，乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年经常喝乌龙茶还有助于保持听力。
品乌龙茶不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。但有三忌：一是空腹不饮；否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称之为茶醉；二是睡前不饮，否则难以入睡；三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡因较其他茶多。
乌龙茶的品种
乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。 品种有铁观音、黄旦、本山、毛蟹、水仙、大叶乌龙、梅占、八仙茶等8个；已通过审定的省级乌龙茶良种有佛手、肉桂、白芽奇兰、杏仁茶、凤圆春、黄奇、朝阳、悦茗香、丹桂、九龙袍、黄观音、茗科1号、春兰等。
武夷岩茶之大红袍
大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外，外形肥壮匀整， 品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。
冻顶乌龙
被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类， 茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久 。
凤凰单丛
凤凰单枞的茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。这款鸭屎香又名大乌叶单枞， 乌叶大号品种 叶片大而且薄 成茶条索粗大结实 香气高 比乌叶含蓄点 滋味爽口。
台湾高山茶
台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。这款海拔2100米高山的乌龙茶，色泽浓绿光润，条索紧结，呈完整球状，入口丝滑柔软,富活性,落喉甘清。
安溪铁观音茶
因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。 此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
