像我这个奔三年纪的小伙伴们，估计小时候都看过不少武侠片。那时候的武侠电视剧里，一般都会有这样的画面。一个胡子拉碴的大侠，大摇大摆的走进一家客栈，然后开口第一句一定是，“小二，两斤牛肉，五斤女儿红”。于是乎吃肉就变成了，需要大快朵颐，大口撕扯的事。
然而现在这个时代，即使是像我这样的女汉子，偶尔也要小作小装一下的。没办法啊，人生如戏，全靠演技。所以吃肉，就需要变得能够小口咀嚼，最好连牙齿也不要露出来，你说呢？
寻寻觅觅找了半天，发现这样的精致小作的肉类也不是没有。这也证实了，只要你想矫情，总还是有机会的。
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这种小肠，偷偷吃都不会被发现！
我实在是个肠类爱好者。如果可以每一顿饭都有肠，那就太棒了。而如果零食也能变成肠，甚至把肠塞进背包，随身携带自然就更好啦。所以，肠嘛，就得要多小，有多小，最好钱包都能装得下。
这种小肠通常都是微甜的口味，很适合女孩子，这是南方的香肠口味。晶莹又薄的肠衣里包裹的是精瘦肉，没有太多的脂肪，所以放开了吃也不会腻。香肠是烤过的口味，可以看到油润的表皮，塞一个在嘴里，Q弹有嚼劲。小小的一个，下午开会的时候，偷偷吃，领导都发现不了，最多以为你在自言自语。其实，我还发现了另一个绝妙的吃法哦。中午用微波炉热饭的时候，把小香肠一切两半，埋在饭里粒，然后高火三分钟，就能获得煲仔饭般的口感哦。
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这么实诚的牛肉干，简直就是口粮！
传说，这种风干牛肉是成吉思汗行军的口粮。关于这个传说，我个人认为，是个好事，也是个坏事。好，在于他流传悠久，还是值得肯定的；坏就坏在口粮上这两个字上。通常如果食物被冠上“口粮"两个字了，就意味着会很难吃了。
关于风干牛肉这个，因为我的老公喜欢吃，所以我花了不少功夫去找真正美味的风干牛肉。风干牛肉想做的好吃还是挺难的。大部分的风干牛肉，看着确实很实诚，很靠谱，但是也真的只能做口粮。那真是又干，又硬，又没味。但是这回这个真的不一样。从肉质上来说，这个用的是新鲜的排酸牛后腿肉，脂肪含量少，同时不用冷冻肉，确保了口感。排酸后的牛肉，吃的时候也更香。牛后腿肉虽然纤维粗一些，但是只要入味做得好，那么咀嚼的时候，就会只觉得香。这个就是这样。风干牛肉的每一丝肉的纤维都是有味道的，尤其推荐香辣口味，很地道，很过瘾，很开胃，一吃就停不下来。吃过一次以后，我只想说， 用这个当口粮，一不小心就会吃成猪。
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鲜掉眉毛的手撕蟹柳
我对于手撕蟹柳的爱是近期才开始的。毕竟小时候，俺们吃的蟹柳绝对都是地道的淀粉口感，实诚到可以当做主食来吃。现在的蟹柳才是真的有点蟹柳的样子了。
我觉得跟手撕蟹柳最搭的是泡面，最好是康师傅鲜虾鱼板口味的，这两个放在一起，那种鲜味真的别提了。让人控制不住自己啊。蟹柳好吃的关键在于其中鱼肉的比例。鱼肉的比例大，才不会有吃面的感觉，吃起来那种鲜味才能更自然，而不是纯粹靠味精调出来的味道。好的手撕蟹柳吃起来真的有吃螃蟹的感觉，肉质一丝一丝的，直接吃，清爽不油腻。如果泡在面里，每一丝蟹柳都浸润了面汤，塞进嘴里，那种鲜无与伦比。最关键的是，热量低啊，爱吃又怕胖的妹子果断囤起来吧。
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论如何让放了猪肥膘的烧饼不腻人！
话说，我小时候家里条件并不好，跟农村的奶奶生活在一起的时候，都是用猪油炒菜的。所以，猪油的味道，对于我来说，早就已经司空见惯了。然而，虽然从小吃，但是让我直接吃肥肉，我还是接受无能的。当然黄山烧饼是个例外。
第一次吃黄山烧饼时，我是纠结的。像烧饼这种带馅的点心，大家在买之前不是都会问，”是什么馅的呀？"这种话吗？所以当我知道这个是梅干菜猪肥肉的时候，真的欲哭无泪。梅干菜是我的最爱，但是猪肥肉真的吃不惯。不过抱凭着吃货的勇敢，我还是尝试了一下，然后就被征服了。来自有两百多年历史的胡兴堂的黄山烧饼，个头小巧，金黄可爱，看着就有食欲。胡兴堂的黄山烧饼外皮的酥层，都是手工擀制出来的，用的也是菜籽油，所以香酥不腻口。梅干菜用的都是很优质的，没有杂质，只有浓浓的香。猪肉部分因为用的是农家饲养的黑毛猪，所以没有猪腥味，并且肥肉的比例也没有很大。而且经过古法烤制，猪肉的肥肉部分都烤化了，很好的浸润了梅干菜，一口下去只有香。让人停不下来的香。小小一个，独立包装，吃的优雅不掉渣。
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老板，来一碗鱼丸粗面！
吃了这个我才明白为什么麦兜要点鱼丸粗面！这个确实好吃啊，木有粗面也不要紧啊。有鱼丸就足够了，老板，请给我一碗不放面的鱼丸粗面！
如果比小巧，应该没有肉类比丸子更小巧了，毕竟这种小小圆圆的丸子，甚至不用张大嘴巴，就能塞进嘴里。当然爱美的妹子们吃肉类零食，又要担心热量了。这次这个是章鱼丸，热量绝对的低，我这个长期健身人士都先吃为敬了。鱼肉泥，混合着大颗的章鱼肉一起搅打上劲。做出的章鱼丸，每个都Q弹的可以跳起来。外层裹上了沙茶酱，绝对的鲜甜口味，不能吃辣的人一定会爱死它。可爱的小包装，配合可爱的小丸子，走在马路上摸出一包来，都能一蹦一跳的开心的吃。弹跳的丸子，和蹦蹦跳跳的人儿，就是最棒的画面！
这年头免不了大家都要矫情一些，作一点。没办法，谁不需要一个光鲜亮丽的外表呢！这次吃肉，咱们就一起优雅一点吧。不过，优雅不代表就要吃不好吃的。就算再怎么作，对于吃货来吃，好吃还是排在第一位的。
