鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。
鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
想要有好肌肤可以在家试试鱼胶红枣汤 。鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。
本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。
鱼胶当归汤 鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血 。
我们选择了那么好的一种食材，就一定要更有耐心的，认真的将它的营养体现的更充分。炖品这种营养品不是一天两天就能发挥它的作用，应该长期食用一段时间才有效果。
家里买台电炖锅，操作简单实用又方便。把喜好的鱼胶、当归、红枣放入锅中轻轻一按就解决，美味让你乐享不停。
