在我国民间素有“天天坚果，心脑灵活”的说法。核桃、花生、葵花籽、松子等坚果，包含有大量的蛋白质不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，对改善脑营养供给很有益处。坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。
※坚果的营养价值
在食物的分类中，坚果被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。身体首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类（不饱和脂肪酸）。
另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此坚果是补脑、益智的佳品。
※坚果的种类
坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
核桃——— 健脑益智“万岁子”
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。
TIPS：核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。应连同核表面的褐色薄皮一起吃，因为这部分的营养也很丰富。
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核桃松脆口感，可以让你享受到香浓美味。不管是作为零食还是烹饪的材料，都是一种美味。取材澳洲农场，确保核桃的健康营养，好吃又能让你补充营养，一举两得哦。
杏仁——— 清心火凉性坚果
杏仁是很少见的凉性坚果，多食也不怕上火，除补脑之外，它还有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。但是中医认为杏仁有一定的毒性，不宜多食。
TIPS：也可以碾碎加入点心和菜肴，还可以（成粉之后）作为菜品原料，或者用来煮粥。
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从杏树的休眠、开花，到果实自然成熟与收获，历经10-12月才培育出的好杏仁。富含膳食纤维、蛋白质、维生素E健康便捷，一起享受美味零食的悠闲时光。
腰果——— 高蛋白营养坚果
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧，缺铁会导致疲劳和注意力减退。腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容。
TIPS：腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及过敏者也要慎用。
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细心晃动果树让自然熟透的腰果落下来，或手工摘取果实。经过机器筛选再手工筛选，保证消费者能够享受高品质的腰果。为人体提供丰富铁质和蛋白质等，每天一把，满足日常所需营养。
夏威夷果——— 异邦干果皇后
夏威夷果含油量高达60%～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
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夏威夷果富含单不饱和脂肪酸、膳食纤维和蛋白质。每天一把，健康UP。夏威夷果起源于澳洲，而后引进其他国家种植，正宗得道的好风味，源自澳洲本土。
松子——— 美味长生果
松子为松科植物红松的种子，自古被称为“长生果”，含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。松子不但具有益寿养颜、祛病强身之功效，还具有防癌、抗癌之作用。
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舌尖喜爱的松香美味，口感酥脆，味道鲜美，坚果香味浓厚。松子源自中国北部森林，人力收获，只挑选650-950的计数等级规定范围内的松子。
※坚果的挑选TIP
专家认为，原味的坚果要比甜的或咸、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。咸、甜等经过调味的坚果中含有大量的盐和糖分会导致血压和血糖升高。油炸的坚果也不健康，坚果本身就含有50%左右的脂肪，油炸后脂肪含量会更高。油炸还会破坏坚果中的B族维生素，甚至增加致癌风险。
※坚果的食用量
坚果一般可以在饭前半小时左右吃，一般吃5-10颗左右，多吃使人发胖。如果不小心多吃了坚果，就要减少一日三餐的用油量和饮食量，不要在吃饱喝足后大吃坚果。
※坚果的吃法
坚果不管是生吃、熟吃还是作为烹饪的佐料，都是难舍的美味，甚至和冷饮相结合都别有一番风味哦。与此同时，吃坚果的时候喝一杯蜂蜜水，不但能增加润性，还能减轻上火。另外，生的坚果比熟的不容易上火。
