芝士，又称奶酪，含有丰富的蛋白质和脂质，在西方的美食中运用的比较多。在日常生活中，我们一般会将其用于烘焙各种各样的美食，在烘焙爱好者的家里，这是一种必备的食材用品之一。
软糯糯的口感，将美食撕开还可以拉很长，看着就觉得很好吃。芝士控们别停下来，甩甩你的双手开启芝士的烘焙吧！
ONE：香脆芝士馒头
食材：白馒头（1个）、芝士（适量）、火腿肠（半根）、葱花（少许）、黑芝麻（少许）、鸡蛋液（少许）、盐（少许）
1、先将把葱和火腿肠切碎；
2、拿出馒头，用刀子在馒头上竖切几刀，但不要切断，再横着切几刀；
3、将芝士塞进馒头的缝隙中，再撒上少许盐；
4、将火腿肠塞入，撒上少许葱花，并且在馒头上刷上鸡蛋液，再撒上少许黑芝麻；
5、将烤箱预热好，再将馒头放入，中层，上下火200度烤10分钟左右。
TWO：芝士焗土豆泥
食材：土豆（1个）、马苏里拉奶酪（50g-100g）、黄油（20g）洋葱（20g）、胡萝卜（20g）、肉末（50g）、青红椒、黑胡椒、盐
1、将土豆去皮切小块，放入碗中备用，盖上保鲜膜并且放入微波炉中加热3-5分钟左右；
2、将洋葱、胡萝卜和肉都切成末；
3、取出炒锅，加热，放入黄油，待黄油融化后将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟；
4、然后将炒过的食材倒入到土豆中，冷却，加入黑胡椒和盐，然后用一次性手套将所有的食材捏碎混合成泥；
5、将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末；
6、将土豆泥放入烤箱中，180度，中层，上下火，10分钟左右，在加热的过程中要注意芝士表面的上色。
THREE：芝士年糕
食材：芝士年糕（500g）、鱼糕（适量）、蒜末（适量）、葱末（适量）、韩式辣酱（两大勺）、芝麻（适量）
1、将蒜和葱切成末，取出平底锅，倒入适量油，加入蒜末和葱末翻炒；
2、加入适量水，煮开后放入年糕、鱼糕、韩式辣酱搅拌匀，如果可以的话也可加入少许耗油，味道更加；
3、将年糕煮至软糯，便可收汁装盘，并且撒上葱末和黑芝麻。
FOUR：芝士雪糕
食材：奶油奶酪（100g）、牛奶（130g）、糖粉（45g）、淡奶油（120g）、果酱（少许）
1、奶油奶酪和牛奶、糖粉一起隔水软化至顺滑无颗粒状态；
2、然后将隔水的奶酪牛奶糊放冰箱降温，这样的奶酪牛奶糊会变得更浓稠；
3、在此之前需要将淡奶油冷藏12小时，然后取出打发7-8分左右；
4、将奶酪牛奶糊和打发好的淡奶油混合，然后倒入模具中，同时加入适量的果酱增加味道。
