月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，中秋节节日食俗。月饼的外形圆又圆，又是喜欢合家分吃，象征着团圆和睦。据说中秋节吃月饼的习俗最早可以追溯回到唐朝，随着时间的转移，辗转在民间也盛传开来，在历史的推动的过程中，月饼满满演变了四大式：台式、苏式、广式和花式，融入了各地风土人情的月饼，你岂能错过？
台式月饼，又称台式糕皮月饼，台湾月饼光是“皮”就有多道繁复的手工秘诀，因而糕点的入口细腻醇厚，在经过老师傅的精确把握捏制的最佳时间，使的糕点在水分流失前完成捏制而成，内馅甜而不腻，让口腔尽享满满的层次感。
糕饼被视作台湾的一种标志性文化，以蛋黄酥为代表，精致迷你的蛋黄酥，还没有吃就已经被那小巧玲珑的憨厚外形撂倒了，加上表层的蛋液经过烘烤后色泽诱人，制作采用了松软的碎蛋包裹着香醇浓厚的豆沙馅料，超级丰富的酥皮层层分明，一口下去满足了味蕾的多重享受。
台湾的凤梨酥据说被外国友人成为“中西的结合的产物”，是台湾另一种糕饼代表，精致的小方砖，通体的金黄色泽很是诱人，松软的饼皮经过老师傅繁复揉搓而成，入口即化满满的尽是酥松，伴随着清新酸甜的内陷交织着，更凸显宝岛凤梨酥风味的独一无二。
苏式月饼起源于华东及周边地区，主要通过精心挑选的食材原料，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼皮层酥松极具饱满的层次口感，色泽金黄欲滴又不失优雅，馅料肥而不腻夹带着丝丝清新，口感松酥，是苏式月饼的精华。
制作技艺实际上苏式月饼是古代人民的集体智慧结晶，源于唐朝，盛于宋朝，中华老字号的功德林经过改革创新，推出各种养眼又撩动舌尖味蕾的月饼，超薄的酥皮包裹着层次感爆棚的内陷交织，使味蕾瞬间跳出了传统单一的月饼味道，为人月团圆的好日增添不一样的韵味。
历经两个多世纪，在时间的推移之下，苏式月饼得到了全面发展，圆润饱满的金黄色酥皮包裹着细腻可口的杏仁、桃仁、芝麻、瓜子等精致的材料制作而成，酥皮的薄脆多层次，饼身的蛋液点亮整个月饼的色泽，却勾起深藏已久的节日气息。
广式月饼是起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，辗转后改名成为今日家喻户晓的莲香楼，因其色泽金黄，口感香醇浓厚加上选材考究和制作技艺无比精巧而闻名中外，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰，是南方地区中秋佳节的家家必备的赏月点心。
广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品——广式月饼，华美这款月饼礼盒鲜红的包装外观，唤醒了沉睡的节日格调，低调的礼盒却暗藏正不一样的内敛，嚼劲满满的五仁、健康养生的紫薯枸杞蓉、浪漫满屋的牡丹花内陷、人月亮圆的双黄莲蓉，四种不一样的口味，融进一个家中，如此有格调的广式月饼真是不容错过。
新雅月饼五仁金腿月饼秉承了传统广式月饼表皮的精髓，棕黄的色泽散发着广式月饼独有的香味。一刀下去，皮薄犹如轻纱一样，尽管很薄，但不轻易穿破。而饱满且富有层次的内馅，令人回味去穷。
重油，皮薄、馅多是广式月饼的主要特点是，细腻棉滑的豆沙，融入了鲜香金黄的咸蛋黄，更好中和的豆沙甜腻的口感，加上色泽金黄的饼皮包裹着，越吃越有滋味，香醇口感回味无穷。
经过时间的沉淀与洗礼，广式月饼发展到今天融入了多种口感，在传统的饼皮下包裹各种新奇的味道，善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味，香松的肉松赋予轻轻的嚼劲，加上蛋黄的咸香，口腔满满的尽是满足感。
花式月饼看似年龄小，但是却是带着十足十诚意，从精致的外形，光看卖相都已经是相当养眼撩人，再到口味上切合了现代人的对新食材的考究和探索的欲望，因为诞生出各种新口味满足吃客的需求，同时也大胆创新地打破了传统的月饼制作，为人们的中秋节日增添了时代的色彩。
有着货真价实时代产物之称的花式月饼，晶莹剔透的饼皮代替了传统金黄油亮的饼皮，乍一看并不是像吃食反倒更像艺术的结晶，一口咬下去，Q弹柔韧劲道满满尽是温柔细腻，加上清新果味十足的内陷，简直是花式月饼界的一股清泉。
仅只会耍颜值才是花式月饼？你太肤浅了，花式月饼还会结合经典的茶道文化，把茶元素融入到月饼的制作中，碧绿如玉的颜色，饼上的一片叶子图案，把茶道的境界发挥的淋漓尽致，抹茶味的内陷，尽是清新的口感享受。
优雅浪漫的玫瑰花融入月饼的制作中，晶莹雪白的饼身被花瓣碎点缀着，更显撩人又养眼，一刀切开一缕缕的花香萦绕鼻腔，挑动你的舌尖味蕾，口感香甜细腻绵软中又着一点点酥，简直玩出花式月饼的新境界。
