对于刚接触烘焙的新手来说，做曲奇是再适合不过了，零技术基础就可以做出口感香酥的曲奇，完全不会失败哦~，爱上香酥可口的味道！爱上和TA一起做烘焙的温馨浪漫~
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||| 咖啡曲奇 |||
原料： 低筋粉200克、即食咖啡粉20克、黄油110克、淡奶油100克、红糖粉50克、盐2克 做法： 1、黄油室温软化后用打蛋器打至膨胀，将切碎的红糖粉倒进去
2、用打蛋器将红糖打至融化
3、加入淡奶油，继续搅打至完全融化
奶油要用动物性的哦，不要植脂。 4、将低筋粉和咖啡粉筛进去
5、用刮刀翻拌均匀，放入预热好的烤箱，180度，13分钟，放凉即可
小窍门： 烤的时间要根据实际调整，烤的过程中仔细观察，表面变得微黄即可。
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|||焦糖杏仁曲奇|||
原料： 无盐黄油75克、糖粉45克、鸡蛋清35克、藜麦蛋糕粉120克、杏仁粉15克、赤砂糖30克、麦芽糖浆30克、黄油15克、杏仁粒40克
做法： 1、全部材料准备好，黄油室温软化，赤砂糖和麦芽糖浆同入小煮锅内
2、软化黄油中倒入糖粉，先用刮刀将其混合均匀，再用电动打蛋器低速打成顺滑状
这个超好用的，小编就是用的它，很满意。 3、鸡蛋清分三次加入黄油糊中，打成顺滑，面粉筛入黄油糊中，再加入杏仁粉
4、用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊
5、送入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，15-20分钟左右，再用余温焖5分钟，表面呈金黄色，出炉后，温热时将其轻轻取下，晾架上晾凉后入罐封存
小窍门：
烤的时间和温度视自家烤箱和曲奇的大小薄厚来调整
